Відварюємо до м’якості буряк та моркву. Ці овочі очищаємо від шкірки та подрібнюємо на середній тертці у загальну тару. Можна для цього рецепту використовувати тертку для моркви по-корейськи.
Огірок аналогічно натираємо на середніх зубчиках тертки і додаємо до моркви та буряків. Через спеціальний прес пропускаємо зубчики часнику, викладаємо до овочів.
Для заправки салату використовуємо лимонний сік. Щоб не солити страву, виливаємо також соєвий соус. Залишається додати до салату нерафіновану ароматну олію з оливок і ретельно перемішати інгредієнти.
Смачний та корисний салат на кожен день можна вважати готовим. До страви можна додати кунжут або спеції.
Інгредієнти для салату з буряка:
- буряк – шт.;
- оливкова олія – 3 ст. л.;
- морква – шт.;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- огірок – шт.;
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- часник – 2 зубчики.
