Він такий смачний, свіжий та соковитий, що просто слів немає! Приголомшливий пиріг з ягодами готується швидко, із простих продуктів. З такою випічкою і торт не потрібний! Рідні його люблять – готую все літо, змінюючи начинку.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 140 грам
- Яйце – 1 штука
- Цукор – 100 грам
- Лимонна цедра
- Борошно – 300 грам
- Розпушувач – 10 грам
Для крему
- Молоко – 400 мілілітрів
- Жовтки яєчні – 2 штуки
- Ванільний цукор – 10 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 3 столові ложки
- Цукор – 4 столові ложки
- Лимонний сік – 20 мілілітрів
- Ягоди – 100 грам
- Персик – 1 штука
Ділюся рецептом приготування:
До м’якого вершкового масла додаємо яйце, цукор, цедру лимона, поступово борошно, розпушувач і перемішуємо всі продукти руками.
Розділяємо на дві нерівні частини. Форму для запікання 30 см змащуємо вершковим маслом і розподіляємо по дну більшу частину тіста.
Маленьку частину тіста розділяємо на три-чотири нерівні частини.
Розкачуємо в тонкі джгути та викладаємо на тісто.
У каструлю наливаємо молоко, додаємо яєчні жовтки, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль, цукор і добре перемішуємо.
Готуємо до густої маси. Знімаємо з вогню та вливаємо сік лимона, змішуємо.
Розкладаємо по тісту у поглиблення.
Потім прикрашаємо ягодами та фруктами (за смаком). Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
Гарного настрою!
