У кефірі гасимо соду, а потім розбиваємо туди яйце, висипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком, перемішуємо. Просіюємо в кефір борошно, тісто замішуємо віночком.
Нарізаємо дрібно зелену цибулю, викладаємо в миску з тістом, змішуємо.
Сир подрібнюємо на великих різцях тертки, кладемо в тісто, перемішуємо.
У суху сковороду викладаємо 3 ложки тіста, розподіляємо рівним шаром на поверхні. Обсмажуємо млинець на повільному вогні під кришкою 3-4 хвилини.
Далі млинець перевертаємо, смажимо аналогічно 2-3 хвилини. Також готуємо решту млинців, поки не скінчиться тісто.
Якщо хочете зробити млинці тоншими, то можна класти на сковороди 2 ложки тіста. Подавати сирні млинці можна зі сметаною та овочами.
Інгредієнти для сирних млинців
- Кефір – 300 мл;
- Сода – ½ ч.л.;
- Яйце – 1 шт.;
Сіль – ½ ч. л.; - Борошно – 100 г;
- Зелена цибуля – пучок;
- Твердий сир – 150 г.
