Це не просто картопляні коржики, це справжня паличка-виручалочка в будь-яких ситуаціях. Неважливо, чи раптом завітали гості або діти захотіли перекусити чимось цікавим. Картопляний коржик за наступним рецептом рекомендую всім любителям ситних та недорогих страв.
Інгредієнти:
- Картопля – 5 шт.
- Пшеничне борошно – 250 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Мускатний горіх – за смаком
- Яйце – 1 шт.
- Люба зелень за бажанням.
Ділюся рецептом приготування:
Відваріть картоплю та зробіть однорідне пюре.
З’єднайте борошно з розпушувачем. У картопляне пюре додайте яйце, олію, зелень та спеції. Змішайте пюре з борошном і замісіть тісто. Воно має вийти еластичним, але не липнути до рук.
Тісто розділіть на середні шматочки і розкачайте коржики зручного розміру. За бажанням можете додати зелень (кріп, петрушку тощо). Розкачайте тісто середньої товщини (2 см).
Розігрійте духовку до 180 градусів і викладіть коржі на змащене олією деко. Готується страва від 10 до 15 хвилин. За час випікання коржики спочатку піднімуться, а потім осядуть. Так і має бути.
Картопляний корж я люблю змащувати плавленим сиром. Виходить дуже ніжно. Спробуйте покласти зверху кілька шматочків оселедця із цибулею. Не пошкодуєте!
