Напрочуд простий рецепт з картоплі та цибулі, страва виходить дуже смачна та ситна. Часто готую в такому виконанні замість звичної смаженої картоплі і страва ні скільки не набридає, а головне родині дуже подобається.
Страва чимось нагадує деруни тільки готується набагато швидше та простіше.
Ділюся рецептом приготування:
Картоплю очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці.
Щоб картопля не потемніла натираємо туди ж цибулю, додаємо сіль і прибираємо на п’ять хвилин у бік, щоб картопля пустила сік.
Далі картоплю віджимається від соку і викладаємо на розігріту сковороду з олією.
Картоплю акуратно притискаємо лопаткою, рівномірно розподіляємо по сковороді.
Закриваємо кришкою та смажимо на повільному вогні близько десяти хвилин.
Поки картопля смажиться, вливаємо в миску яйця, додаємо дрібку солі і добре збиваємо вилкою.
Через десять хвилин заливаємо картоплю яєчною сумішшю і закриваємо кришкою і смажимо 3-4 хвилини.
Потім картопляний корж перевертаємо і смажимо з іншого боку близько 5 хвилин.
Ось і вся наша смачна страва готова!
Незважаючи на простоту приготування, страва виходить дійсно смачна, хрумка скоринка і соковита картопля всередині.
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт
- Яйця – 3 шт
- Сіль
- Цибуля – половинка
- Соняшникова олія
