Сьогодні пропоную приготувати кабачкові батончики. Їх я не смажу, а запікаю у духовці – це простий рецепт, мінімум калорій та максимум задоволення! Ділюсь з вами своїм улюбленим рецептом, і обіцяю, ви не пошкодуєте!
Ділюся рецептом приготування:
У кабачка відрізаємо хвостики та натираємо його на великій тертці. Якщо молодий кабачок, шкірку можна не очищати.
Тепер солимо натертий кабачок, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин. За цей час кабачок виділить багато рідини, яка нам не потрібна, щоб батончики добре тримали форму.
Тому ретельно віджимаємо сік та перекладаємо тертий кабачок в іншу миску. У результаті має вийти 420-450 г кабачка вже без соку!
Далі додаємо до кабачка 3 зубчики часнику, пропущених через прес, розбиваємо 2 яйця, приправляємо сіллю і чорним меленим перцем до смаку, а також додаємо 150 г сиру, що добре плавиться (я використовувала моцареллу).
Замість борошна висипаємо 100 г геркулеса, краще взяти той, що потребує тривалого варіння. Ретельно перемішуємо до однорідності – і фарш для батончиків готовий!
Для формування одного батончика беремо порцію фаршу розміром з мандарин. Надаємо їй довгасту форму, акуратно вирівнюючи краї з обох боків. Оскільки батончики запікатимемо в духовці, відразу викладаємо їх на лист, попередньо застелений пергаментним папером.
Поверхню кожного батончика змащуємо невеликою кількістю олії (підійде соняшникова або оливкова).
І відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку на 20-25 хвилин. Режим – верхнє та нижнє нагрівання, без конвекції. Батончики або як їх називають мої хлопчаки, котлетки, виходять рум’яними, дуже ароматними, а смак… ммм, просто пальчики оближеш!
Легкі та корисні, вони стануть чудовим перекусом, доповненням до обіду або вечері. Обов’язково скуштуйте цей простий рецепт і переконайтеся самі!
Інгредієнти:
- кабачки – 450 г;
- часник – 3 зубчики;
- сіль – за смаком;
- перець чорний мелений – за смаком;
- яйця – 2 шт.;
- сир (моцарела) – 150 г;
- геркулес – 100 г.
Для змащування:
- соняшникова олія – 4 ст.л.
