Думаю, у кожної господині є в арсеналі рецептів швидкі, але ситні та смачні страви. На той випадок, коли ліньки стояти біля плити або часу на приготування зовсім немає. Коронне місце у моєму списку подібних страв займає запіканка з локшини. У вас є трохи вермішелі та 2 яйця? Тоді і ви можете її приготувати!
Цю запіканку на сковороді я готую 10–15 хвилин із найпростіших та найбюджетніших інгредієнтів. Подавати її можна як для ситного сніданку, так і в ролі легкого обіду або вечері. Для начинки використовуйте будь-який сир, який є у вашому холодильнику: чеддер, моцареллу, плавлений сир або інший.
Інгредієнти:
- Локшина – 2 склянки
- Яйце – 2 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Петрушка – 1 пуч.
- Сіль за смаком
- Вершкове масло – 20 г
Ділюся рецептом приготування:
Доведіть до кипіння воду на сковороді чи каструлі, підсоліть її. Всипте локшину та варіть її 5 хвилин після закипання води.
Готову локшину промийте холодною водою і покладіть у миску. Додайте сіль за смаком, яйця та перемішайте.
Змастіть вершковим маслом сковороду, викладіть половину локшини. Потім розподіліть начинку з тертого сиру і нарізаної петрушки. Накрийте начинку локшиною, що залишилася.
Готуйте запіканку на середньому вогні під кришкою. Потім акуратно переверніть її та готуйте з іншого боку.
Подавати запіканку з локшиною та яйцем можна, доповнивши страву соусом. Яким? Вибирати вам! Можна змішати майонез, сметану або грецький йогурт із пропущеним через прес часником та зеленню. Крім того, можна приготувати томатний соус або песто. Додайте рецепт запіканки у вашу кулінарну книгу та користуйтеся із задоволенням!
