Вечір зовсім не той час, коли хочеться затівати приготування їжі. Однак буває так, що готувати вечерю все таки треба, якщо заздалегідь нічого не зроблено. Цей рецепт рисової запіканки робиться швидко на звичайній сковорідці. Виходить смачно, ситно і впевнена багато хто погодиться, що це краще магазинних напівфабрикатів.
Продукти потрібні найпростіші:
- 1 стакан (250 мл) рису;
- Вода – в два рази більше за об’ємом рису;
- 3-4 ст. л. соняшникової олії;
- 3 яйця;
- Кілька скибочок сиру;
- Сіль, спеції за смаком.
Як готувати запіканку з рису на сковорідці
Рис обов’язково промиваємо, так щоб вода з під нього була прозора.
Ставимо на плиту сковорідку (бажано з товстим дном), розігріваємо, наливаємо олію.
Як тільки добре розігрілася, висипаємо рис. Помішуючи ложкою, прожарюємо його хвилини три.
Тепер заливаємо воду, солимо. Спеції, перець додаємо за смаком. Трохи мішаємо, ставимо на малий вогонь і відразу накриваємо кришку.
Млоїмо на малому вогні хвилин 15. Рис не мішаємо. Потім можна подивитися і при необхідності долити трохи води.
Яйця розбиваємо в окрему мисочку, додаємо дрібку солі і виделкою збовтуємо (як на омлет). Сир нарізаємо скибочками.
Заливаємо яйцями рис і викладаємо зверху скибочки сиру (можна і тертим посипати).
Закриваємо кришку і також на повільному вогні млоїмо ще 7-10 хвилин. Потім вимикаємо плиту, але кришку не відкриваємо ще хвилин 5, так рис повністю дійде до готовності.
Тепер запіканка готова, викладаємо на тарілки і подаємо на стіл. Рис просочений яйцем і сиром – це смачно.
Всім бажаю приємного апетиту!
