Кабачкові коржики є дуже суперечливою стравою для багатьох. Справа в тому, що кабачки подобаються не всім, випічка, коржики з цього овочу можуть здатися дивними на смак. Однак, якщо приготувати коржики з кабачками правильно, то можна отримати смачну страву.
Приготуємо самостійно смачні кабачкові коржики з соусом.
Ділюся рецептом приготування:
Натираємо на великій тертці кабачки, віджимаємо масу від зайвої рідини. Нарізаємо дрібно цибулю, кладемо до кабачків.
Розбиваємо в кабачкову масу яйця, кладемо сметану, солимо і перемішуємо. Висипаємо в кабачкову суміш борошно та розпушувач, замішуємо тісто.
Застеляємо лист пергаментом і викладаємо на нього невеликі коржики з тіста. Випікаємо коржики при 180 градусах 25-30 хвилин.
Для соусу з’єднуємо сир з сметаною. Шинкуємо кріп і додаємо в суміш разом із пропущеним через прес часником.
Змащуємо кожен коржик соусом і загортаємо в трубочки.
Можна також до начинки додати нарізаний помідор.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.;
- Яйце – 2 шт.;
- Сметана – 4 ст.л.;
- Борошно – 5 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Інгредієнти для соусу:
- Вершковий сир – 150 г;
- Сметана – 1 ст.л.;
- Часник – 1 зубчик;
- Кріп – гілочка.
