Моркву та буряк необхідно почистити від верхнього шару. Овочі подрібнюємо на великих різцях терки, з’єднуємо між собою.
Шинкуємо в цей салат кріп, висипаємо до овочів. Пропускаємо через прес часник, висипаємо до салату сіль, заправляємо олією і ретельно перемішуємо.
Простий, але корисний салат із буряків можна вважати готовим. Він створюється за 5 хвилин максимум, при цьому буде чудовим доповненням до обіду чи вечері.
Інгредієнти для бурякового салату:
- буряк – 200 г;
- сіль – дрібка;
- морква – 200 г;
- олія – ст. л.;
- часник – зубчик;
- кріп – пучок.
Необхідно спершу відварити до готовності буряк, яйця круто. Подрібнюємо на середніх зубчиках терки очищені буряки і яйця, змішуємо компоненти воєдино.
Аналогічно натираємо сир, пропускаємо через прес зубчик часнику. Шинкуємо досить дрібно кріп, додаємо у бурякову масу разом із сиром та часником.
Горошок рятуємо від рідини, висипаємо в салат. Створюємо заправку зі сметани, гірчиці та майонезу. Змішані інгредієнти для соусу , викладаємо у салат, ретельно перемішуємо.
Інгредієнти для бурякового салату №2:
- буряк – шт.;
- гірчиця – 0,5 ч. л.;
- яйця – 2 шт.;
- майонез – 1 ст.л.;
- сир – 100 г;
- сметана – 1 ст. л.;
- кріп – 1 пучок;
- зелений горошок – 250 г;
- часник – 1 зубчик.
Відварюємо до готовності буряки, очищаємо від шкірки. Аналогічно очищаємо яблуко, нарізаємо овоч та фрукт на невеликі шматочки.
З риби виймаємо кістки, що залишилися, позбавляємо філе від шкірки та інших відходів. Маленьким кубиком ріжемо філе, цибулину подрібнюємо півкільцями.
В окремій мисці змішуємо зернисту гірчицю з медом, в іншій чаші поєднуємо звичайну гірчицю з соком половинки лимона. Отримані маси треба поєднати, одержати однорідний соус.
Буряк, яблуко, оселедець та цибулю перемішуємо в одному салатнику. Заправляємо страву соусом, ретельно змішуємо інгредієнти.
Інгредієнти для бурякового салату №3:
- буряк – 2 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- філе оселедця – 1 шт.;
- гірчиця – 0,5 ч. л.;
- яблуко – 0,5 шт.;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- цибуля ріпчаста – 0,5 шт.;
- мед – 1 ч. л.;
- зерниста гірчиця – 1 ч. л.
