У миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль та цукор, додаємо екстракт ванілі та перемішуємо до розчинення дрібок. Виливаємо в тісто кефір і просіюємо в яєчну суміш борошно, замішуємо густе тісто.
Залишаємо тісто на 10 хвилин відпочити. Далі вливаємо в тісто поступово окріп, постійно перемішуємо. Після додавання всієї води висипаємо соду і знову перемішуємо.
Рекомендую смачний рецепт – кренделі без випікання у духовці.
Вливаємо в тісто олію, змішуємо. У сковороді на краплі олії обсмажуємо тонкі млинці.
Обов’язково сковороду попередньо добре розігріваємо.
Густоту тіста можна регулювати окропом, додавати більше чи менше. Кожен млинець після обсмажування змащуємо вершковим маслом.
Інгредієнти для млинців
- Яйця – 2 шт.;
- Цукор – 40 г;
- Кефір – 500 г;
- Вода гаряча – 300 мл;
- Олія соняшникова – 30 г;
- Сода – ½ ч.л.;
- Сіль – дрібка;
- Екстракт ванілі – 1 ч.л.;
- Борошно – 300 г.
