Баклажани готую лише в духовці за таким рецептом – вже багато років! Виходить неймовірно смачна та незвичайна закуска. Готується швидко, із простих інгредієнтів. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Баклажани – 300 грам
- Помідори – 300 грам
- Сир Моцарелла – 300 грам
- Часник – 2 зубчики
- Сіль та перець чорний
- Паприка солодка
- Базилік сухий
- Оливкова олія
Ділюся рецептом приготування:
Баклажани нарізаємо кільцями та перекладаємо у глибоку тарілку (можна замочити в солоній воді якщо вони гірчать).
У чисту тарілку додаємо часник (пропущений через прес), сіль, перець, солодку паприку і сухий базилік. Заливаємо оливковою олією і добре розмішуємо.
Помідори нарізаємо кільцями, нарізаємо сир скибочками.
Деко застеляємо папером для випічки і поливаємо оливковою олією. Викладаємо баклажани.
Зверху поливаємо заправкою та викладаємо помідори.
Солимо і викладаємо скибочки сиру.
Запікаємо в розігрітій до 200 град. духовці – 25 хв. Смачного!
