Буряк найчастіше виступає не обов’язковим доповненням у салатах, але саме він і може стати головним інгредієнтом намазки смачнішої за масло і набагато дешевшої, і що головне кориснішої, будь-якої магазинної ковбаси. Смак цього унікального овочевого паштету на столі буде мало кому знайомий, зате будьте певні – про спосіб приготування у вас багато хто запитає.
Інгредієнти: 1 великий запечений буряк, 200 г консервованої червоної квасолі, 1 цибулина, 2 столові ложки соєвого соусу, половина чайної ложки лимонного соку, столова ложка соняшникової олії, чорний перець і пара зубчиків часнику.
Запечені буряки ріжемо великими скибочками і перекладаємо в блендер. Цибулю дрібно ріжемо, трохи підсмажуємо в олії і пересипаємо до буряків.
Туди ж додаємо квасолю та подрібнений часник. В окремій ємності змішуємо соєвий соус, олію, лимонний сік, чорний перець. Виливаємо заправку в чашу блендера і тільки тепер подрібнюємо разом в однорідну масу.
Незважаючи на виключно овочеву основу, намазка вийде дуже ситною та поживною. Це чудовий варіант сніданку, який заряджає енергією, або навіть легкої вечері.
