З банки з горошком зливаємо 70 мл води. Решту рідини утилізуємо, викладаємо горошок у салатник.
Натираємо очищену моркву на дрібній тертці. Варимо круто яйця, очищаємо і нарізаємо маленьким кубиком. Викладаємо яйця та моркву в салатник до горошку.
Пропускаємо через прес часник у салат, шаткуємо кріп і зелену цибулю, додаємо туди ж. На смак висипаємо в салат чорний мелений перець.
У глибоку миску виливаємо рідину з-під горошку та оцет, висипаємо сіль. Додаємо в суміш гірчицю та збиваємо занурювальним блендером 40 секунд.
Вливаємо в суміш олію, збиваємо пару хвилин. Додаємо в салат соус і ретельно перемішуємо.
Виходить салат із горошком та домашнім майонезом. Це чудовий рецепт для закусочного салату.
Інгредієнти для салату з горошку:
- консервований горошок – 180 г;
- морква – 1 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- кріп – 1 пучок;
- зелена цибуля – 1 шт.;
- сіль – ½ ч. л.;
- оцет 9% – ст. л.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- олія соняшникова – 200 мл.
