Такий заливний пиріг зі шпротами мене навчила готувати моя рідна сестра.
Ділюся рецептом приготування:
Попередньо відварюємо 3 яйця.
Беремо банку шпрот, олію зливаємо, а шпроти перекладаємо в миску. Розминаємо консерви вилкою.
Рекомендую смачний рецепт – заливний пиріг з м’ясною начинкою.
Дрібно нарізаємо одну цибулину. Варені яйця нарізаємо кубиком.
Цибулю та нарізані яйця перекладаємо в миску зі шпротами. Сюди додаємо подрібнену петрушку (невеликий пучок). Трохи поперчити і додати чайну ложку соняшникової олії.
Начинку добре перемішуємо.
В окремій мисці змішуємо сметану 15% жирності, 3 столові ложки майонезу. Додаємо 2 яйця.
Всипаємо 100 г манної крупи і 60 г борошна. Додаємо 1 чайну ложку розпушувача та пів чайної ложки солі.
Перемішуємо тісто до однорідного стану.
Дно та стінки форми для випічки змащуємо олією. Виливаємо тісто і розрівнюємо лопаткою.
Зверху викладаємо начинку із шпрот.
Приготуємо заливку для пирога. У мисці змішуємо 2 яйця, сметану та майонез по 50 грамів. Додаємо одну столову ложку борошна з гіркою та трохи солі.
Перемішуємо та виливаємо поверх начинки. Розрівнюємо лопаткою по всій поверхні.
Духовку розігріваємо до 190С та відправляємо пиріг випікатися на 45 хвилин.
Коли пиріг готовий, дістаємо його із духовки. Ура, готово!
Нарізаємо пиріг на порції та подаємо до столу. Смачного!
Інгредієнти:
Начинка:
- Банка шпротів – 175 г
- 1 цибулина
- 3 варені яйця
- Зелень петрушки
- Перець – ½ ч.л.
- Соняшникова олія – 1 ч.л.
Тісто:
- Сметана – 100 г
- Майонез – 3 ст.л.
- 2 яйця
- Манка – 100 г
- Борошно – 60 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – ½ ч.л.
Заливка:
- 2 яйця
- Сметана – 50 г
- Майонез – 50 г
- Борошно – 1 ст.л. (з гіркою)
- Сіль – 1/3 ч. л.
