Очищену картоплю нарізаємо великими кубиками і відварюємо до готовності. Розминаємо картоплю до стану пюре, вливаємо до неї молоко, перемішуємо.
Висипаємо в картопляне пюре цукор, сіль та дріжджі, змішуємо. Просіюємо в пюре борошно, замішуємо еластичне та м’яке тісто.
Рекомендую смачний рецепт – найніжніше сирне печиво.
Змащуємо колобок олією, залишаємо на півгодини під целофаном. Обминаємо колобок на столі, посипаному борошном.
Ділимо тісто на 4 однакові частини, формуємо колобки.
Руками створюємо з колобків коржики, які по черзі обсмажуємо у сковороді на олії.
Як тільки коржики стануть золотистими з обох боків, можна знімати їх з вогню.
Після обсмажування варто змастити кожен корж вершковим маслом.
Інгредієнти для картопляних коржів:
- картопля – 3 шт.;
- молоко – 180 мл;
- сіль – ½ ч.л.;
- цукор – ½ ч.л.;
- дріжджі – ч.л.;
- борошно – 300 г.
