У 500 г борошна кладемо 250 г холодного вершкового масла, перетираємо його в крихту. Висипаємо в вершкову крихту розпушувач, вливаємо кефір і замішуємо м’яке і липке тісто.
Забираємо тісто в целофан, а потім у холодильник на пару годин. У цей час у форму для випічки висипаємо борошно та цукор, змішуємо.
Викладаємо в суміш борошна та цукру вершкове масло, знову перетираємо в крихту. Ділимо тісто на 6 рівних частин, формуємо колобки.
Розкачуємо кожен колобок у тонкий прямокутний пласт. Посипаємо кожен пласт вершковою крихтою та накриваємо другим пластом.
Так повторюємо з усіма пластами. Ділимо великий листковий пласт на квадратики, кладемо їх на лист, застелений пергаментом.
Кожен квадратик змащуємо яйцем. Випікаємо при 180 градусах 25 хвилин.
В результаті виходить смачне листкове печиво. Варто перед подачею посипати печиво цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- борошно – 650 г;
- розпушувач;
- вершкове масло – 350 г;
- кефір – 250 мл;
- цукор – 150 г.
