У миску з кефіром висипаємо сіль і цукор, розбиваємо яйце, вливаємо олію, збиваємо компоненти віночком. Висипаємо в кефір борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та м’яке тісто 8 хвилин.
Залишаємо тісто на 30 хвилин під рушником. У цей час для начинки дрібно нарізаємо цибулю, печериці та м’ясо. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо спершу цибулю, потім гриби.
Рекомендую смачний рецепт – Дуже ледачі пиріжки “П’ятихвилинки”.
Додаємо до цибулі та грибів м’ясо, обсмажуємо. Солимо начинку та перчимо, додаємо борошно, змішуємо компоненти. Кладемо в начинку вершки та сметану, перемішуємо.
Обминаємо тісто, ділимо на 14 рівних частин, формуємо колобки.
Розкачуємо кожен колобок у товстий коржик, куди викладаємо по ложці начинки.
Запечатуємо тісто всередині ніби в мішечку, підкочуємо кожен пиріжок і злегка приминаємо.
У сковороді розігріваємо близько 300 мл олії, обсмажуємо в олії пиріжки з обох боків.
Спочатку кладемо пиріжки швами вниз.
У результаті ми маємо смачні смажені пиріжки з ніжною начинкою. Це гарний спосіб урізноманітнити свої навички у приготуванні пиріжків.
Інгредієнти для пиріжків з куркою та грибами:
- Кефір – 300 мл;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Яйце – 1 шт.;
- Соняшникова олія – 20 г;
- Борошно – 500 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Курячі стегна – 400 г;
- Печериці – 200 г;
- Цибуля – 2 шт.;
- Вершкове масло – 50 г;
- Вершки – 2 ст.л.;
- Сметана – 1 ст.л.;
- Сіль – ½ ч.л.
