У миску з теплим молоком розбиваємо яйце, висипаємо сіль та цукор, ретельно перемішуємо. Частину борошна висипаємо в миску з молоком, перемішуємо.
Виливаємо в молоко кефір, а потім висипаємо залишки борошна та соду, перемішуємо. Вливаємо в тісто олію, замішуємо рідке і гладке тісто.
Рекомендую смачний рецепт – Фаршировані млинці з незвичайною начинкою.
Залишаємо тісто на 10 хвилин у теплі. Далі у сковороді обсмажуємо стандартно тонкі млинці.
Для начинки очищені варені яйця нарізаємо дрібним кубиком, шаткуємо зелену цибулю і змішуємо. Солимо начинку, поливаємо розтопленим вершковим маслом.
Викладаємо в центр кожного млинця по ложці начинки, запечатуємо всередині конвертиком.
Обсмажуємо конвертики на вершковому маслі у сковороді з обох боків.
В результаті виходять ароматні смачні млинці з яєчною начинкою. Ці млинці підходять і для перекуску, і як закуска.
Інгредієнти для млинців з начинкою:
- кефір – 200 мл;
- молоко – 200 мл;
- цукор – 2 ч.л.;
- сіль – ч.л.;
- сода – ½ ч.л.;
- яйце – 1 шт.;
- соняшникова олія – 3 ст.л.;
- борошно – 120 г.
Інгредієнти для начинки:
- варені яйця – 6 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- сіль – дрібка;
- вершкове масло – 50 мл.
