Така закуска з кабачків прикрасить і буденну вечерю, і свято. Начинку можна варіювати – я обрала класику. Спробуйте – це дійсно просто, швидко і дуже смачно. А головне — зараз сезон кабачків, тож природа сама підказує: «Готуй, поки що свіжі!»
Ділюся рецептом приготування:
Отже, беру молоденькі кабачки — у мене зі свого городу, такі, з молочним насінням, тендітні й ніжні. Промила, скористалася спеціальним слайсером – нарізала на тонкі скибочки. Злегка посолила з усіх боків.
За ідеєю, їх спочатку потрібно обваляти в крохмалі чи борошні — це допомагає паніруванню триматися. Але я забула. Так, таке буває, коли робиш багато справ відразу. Нічого страшного — на смак це не вплинуло, панірування і так трималося добре.
У миску влила яйце, збила вилкою, занурила кожну скибочку. Потім обваляла в панірувальних сухарях з одного боку. Виклала на пекарський килимок паніровкою вгору і відправила в розігріту до 200-210 ° C духовку хвилин на 5. Вийняла з духовки, дала трохи охолонути.
Порада: не відходьте від духовки! Ці скибочки дуже швидко готуються.
Начинка: у миску натерла сир, додала яйце, часник і трохи майонезу – перемішала.
Склад:
- Сир – 150 г
- Яйця – 1 шт.
- Часник та майонез – за смаком
Виклала начинку на скибочки кабачків і акуратно, з любов’ю, згорнула в рулетики. Можна доповнити будь-якою зеленню. У мене була рукола з грядки.
Готово! Смачно, гарно без фритюру.
