Відварюємо до готовності буряк, оселедець чистимо від шкірки, нутрощів, плавців і голови. Видаляємо всі кістки з риби, філе нарізаємо на довгі тонкі шматочки.
Цибулю ріжемо півкільцями, відправляємо в миску до оселедця. Буряк очищаємо від шкірки, остуджуємо та нарізаємо брусочками.
Викладаємо до оселедця та цибулі буряки, зелений горошок. Шинкуємо досить дрібно зелень – зелену цибулю та кріп, висипаємо у загальну масу.
Солимо салат, заправляємо олією і добре перемішуємо.
За бажання до заправки можна додати чорний мелений перець. Смачний та ситний салат із буряків можна вважати готовим.
Інгредієнти для бурякового салату:
- буряк – 1-2 шт.;
- зелень – пучок;
- оселедець – шт.;
- сіль – дрібка;
- червона цибуля – ½ шт.;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- консервований зелений горошок – баночка.
