Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом десерту, який готую на кожен Новий рік! Приготувати легко, нічого випікати не потрібно і продукти прості.
Інгредієнти:
- Печиво – 150 гр
- Вершкове масло – 80 гр
- Вершковий сир – 400 гр
- Вершки 33% – 200 мл
- Цукор – 90 гр
- Желатин – 9 гр + 70 мл води
- Мандарини – 1 кг
- Цукор – 40 гр
- Желатин – 9 гр + 60 мл води
Ділюся рецептом приготування:
Печиво ламаємо руками і перемелюємо до крихти за допомогою кухонного комбайна та насипаємо в миску.
Додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо руками.
Насипаємо у форму 20 см та ущільнюємо. Залишаємо в холодильнику на 15 хв.
Желатин заливаємо холодною водою та перемішуємо.
Вершковий сир засипаємо цукром, наливаємо вершки та збиваємо міксером. Виливаємо желатин та змішуємо міксером.
Перекладаємо у форму та залишаємо в холодильнику на 30 хв.
З мандаринів робимо пюре за допомогою блендера та проціджуємо через сито.
Сік переливаємо в каструлю, додаємо цукор, доводимо до кипіння (перемішуючи), знімаємо з плити і даємо охолонути.
Желатин заливаємо холодною водою, перемішуємо.
Виливаємо желатин в мандариновий сік та перемішуємо. Виливаємо у форму та залишаємо в холодильнику на 4 години.
Готовий десерт прикрашаємо трьома мандаринами та розмарином за бажанням.
