Найсмачніші паски виходять, саме зроблені своїми руками і, звичайно, їх треба святково прикрасити – покрити білою глазур’ю на якій так ошатно виглядає кольорова посипка і різні прикраси.
Традиційно глазур роблять на яйцях, але є дуже гарні рецепти білої глазурі без яєць, які готуються простіше, швидше та дуже смачні. Буду рада, якщо якийсь із рецептів вам знадобиться, вибирайте на свій смак.
Глазур з білим шоколадом
Готувати її дуже просто і, до речі, вона відмінно підходить не тільки на паски, але для багатьох десертів, тістечок і тортів.
Береться – 100 гр. цукрової пудри, 1 плитка (90-100 гр.) білого шоколаду, 2.5 ст.л. молока.
У глибоку чашу насипаємо пудру і додаємо до неї молоко – 2 ст.л., перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса, вона буде густою, так і має бути.
Окремо розтоплюємо шоколад, в який додаємо пів ложки молока.
Тепер викладаємо в шоколад цукрову пудру, знову змішуємо до однорідності і можна покривати паски. Для прикраси використовуємо посипання. Щоб глазур швидше завмерла, можна поставити паски в холодильник ненадовго.
Глазур для пасок на молоці
Гарний рецепт глазурі, яка не липне до рук. Дуже приємний смак і білий колір.
Знадобиться – 1/2 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 150 гр. цукрової пудри, 2-2.5 ст.л. молока – це 50 мл та 1 ч.л. рафінованої олії (без запаху та кольору).
Готувати її найпростіше. Крохмаль треба змішати з пудрою і просіяти у глибоку миску. Додаємо тепле молоко, вливаємо його двічі. Ретельно вимішуємо, щоб не залишилося сухих грудочок.
Тепер додаємо олію і ще раз добре змішуємо. Виходить густа суміш, даємо постояти 10 хвилин і можна покривати паски. Застигає вона при кімнатній температурі протягом 40-60 хвилин.
Білосніжна глазур для паски без яєць на згущеному молоці
Цей рецепт готується буквально 2-3 хвилини, досить правильно змішати лише три інгредієнти.
Беремо – 5 ст.л. згущеного молока, 2.5 ст.л. сухого молока та 2 чайні ложі лимонного соку (свіжовичавленого).
Насипаємо сухе молоко у глибоку тарілочку. Наливаємо згущене молоко, починаємо виделкою розминати і перемішувати. Вливаємо сік лимонний і змішуємо до однорідності.
Відразу видно, яка густота. Якщо занадто рідка глазур, то додаємо трохи сухого молока або згущеного молока, якщо густа.
Покриваємо паски. Така глазур, коли застигне стає досить щільною і важливо не сиплеться дрібними крихтами.
