У мисці з’єднуємо яйце з м’яким вершковим маслом та цукром, збиваємо до розчинення дрібок віночком. Вливаємо в суміш тепле молоко та воду, висипаємо дріжджі.
Перемішуємо компоненти, вливаємо також олію. Частками просіюємо в суміш борошно, додаємо сіль і замішуємо еластичне та м’яке тісто.
Вимішуємо тісто на столі до гладкості, а потім формуємо кулю. Перекладаємо тісто в змащену олією тару, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на годину.
Ділимо тісто на 10 рівних частин, формуємо з них кульки. Розкачуємо колобки в коржики діаметром 15 см, ділимо на 4 трикутники кожну.
4 трикутники викладаємо злегка внахлест один до одного і ділимо навпіл. ⅓ частина кожного розділеного трикутника повинна бути опуклою, а друга з трикутником, що залишився.
Випуклі частини складаємо в рулет і отримуємо серцевину троянди. Далі обкладаємо серцевину трикутниками, що залишилася від поділу частин.
Аналогічно працюємо з іншими колобками, викладаємо на лист, застелений пергаментом. Залишаємо булочки під рушником на 10 хвилин, а потім змащуємо жовтком та молоком.
Випікаємо булочки при 180 градусах 20-25 хвилин.
Як результат ми маємо смачні прості булочки трояндочки. Цими булочками можна дивувати своїх гостей.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 30 г;
- цукор – 60 г;
- молоко – 120 мл;
- вода – 120 мл;
- дріжджі – 6 г;
- соняшникова олія – 24 мл;
- борошно – 580 г;
- сіль – 3 г.
