Відварюємо картоплю до готовності, очищаємо та нарізаємо невеликими шматочками. Вливаємо до картоплі молоко та картопляний відвар, розбиваємо яйця, всипаємо сіль, цукор та дріжджі.
Збиваємо компоненти занурювальним блендером до однорідності. Висипаємо в картопляну суміш борошно, замішуємо тісто.
Рекомендую смачний рецепт – тонкі ажурні млинці на молоці та кефірі.
Залишаємо тісто під харчовою плівкою на 20 хвилин.
У цей час нарізаємо півкільцями цибулю, обсмажуємо в сковороді на олії.
Викладаємо до цибулі фарш, солимо за смаком і обсмажуємо начинку до готовності.
У сковороді на олії обсмажуємо товсті млинці з обох боків до золотистого кольору.
Викладаємо в млинці начинку та загортаємо в рулети.
У результаті ми маємо ситні млинці з м’ясною начинкою.
Також для млинців підходять інші начинки — з яйцем, з картоплею.
Інгредієнти для м’ясних млинців
- Картопля – 3 шт.;
- Молоко – 300 мл;
- Яйце – 3 шт.;
- Відвару картоплі – 150 мл;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Фарш – 300 г;
- Дріжджі – 1 ст.л.;
- Борошно – 200 г;
- Цибуля – 3 шт.
