Пам’ятаєте, я якось показувала рецепт маринованих міні-перчиків фаршированих сиром? Ця страва викликає захоплення у моїх гостей. Однак не всім доступні міні-перці, а бажання приготувати закуску залишається.
Тому я вирішила поділитись способом приготування аналогічної закуски з використанням звичайних солодких маринованих перців. Така страва ідеально підійде для святкового столу, сміливо вносьте її в меню. Можна готувати із запечених, теж буде смачно, навіть не сумнівайтеся.
Ділюся рецептом приготування:
Отже, спочатку видалила шкірку, вона знімається без зусиль. Потім нарізала на скибочки.
Якщо у вас свіжі перці, помістіть їх у пакет для запікання і відправте в розігріту до 180-190 градусів духовку на 30-40 хвилин. Не виймаючи з рукава повністю остудіть. Далі, зніміть шкірку. За бажанням, приправте спеціями та олією.
У миску виклала вершковий сир та Фету 1:1. Додала горіховий соус та нарізаний базилік, за смаком. Злегка поперчила і перемішала.
Можна використовувати будь-яку зелень на ваш смак. Ще дуже смачно додати в’ялені томати.
На кожну скибочку перцю виклала начинку і згорнула в рулет. Щоб не було зайвої рідини, рекомендую просочити паперовою серветкою.
Виклала закусочні рулетики на тарілку, прикрасила свіжим базиліком.
Зверху виклала соус песто та полила бальзамічним соусом. Це дуже смачна закуска, однозначно рекомендую приготувати та почастувати своїх близьких.
Смачного! Усього доброго і будьте здорові!
