Відварюємо до м’якості моркву та буряк. Потім очищену моркву та буряк подрібнюємо на великих зубчиках тертки. Яблука рятуємо від насіннєвої коробочки і нарізаємо тонкими невеликими часточками.
Готуємо заправку для салату з меду, лимонного соку та оливкової олії. У суміш висипаємо сіль, корицю, мелений кмин, гострий перець та коріандр. Отриманим соусом заправляємо салат і добре перемішуємо.
Шинкуємо дрібно петрушку, прикрашаємо нею салат.
Замість петрушки можете нашаткувати іншу улюблену зелень. Виходить корисний і смачний салат, де поєднується кислинка лимона та солодкість яблука.
Інгредієнти для салату:
- яблуко – 1 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- буряк – 1 шт.;
- кориця – ¼ ч. л.;
- сік лимона – 1 ч. л.;
- мелений кмин – ¼ ч. л.;
- оливкова олія – 50 мл;
- гострий перець – ¼ ч. л.;
- мед – 1 ч. л.;
- коріандр – ½ ч. л.;
- сіль – ½ ч. л.
