Часникова намазка – це яскрава, насичена за смаком закуска, яка давно і міцно зайняла своє місце в кулінарії багатьох народів. Її популярність пояснюється одночасно простотою приготування, доступністю інгредієнтів та універсальністю використання. Всього кілька компонентів – і на столі з’являється ароматна паста, здатна надати виразність звичайнісіньким стравам.
Часникова намазка гарна як самостійна закуска, але вона також може бути відмінним доповненням до бутербродів, рулетів, запеченої картоплі, смажених овочів, м’яса, риби або курки. Її часто подають на святковий стіл, оформляючи в тарталетках, лаваші або на житньому хлібі, а іноді використовують як секретний шар в закусочних пирогах і рулетах.
Ділюся рецептом приготування:
Промиваємо і дрібно нарізаємо часникові стрілки, подрібнюємо до кашки в блендері. Додаємо в масу сіль, чорний перець, хмелі-сунелі та олію, знову подрібнюємо в блендері.
Перекладаємо намазку в чисті сухі банки. Зберігати цю масу можна у холодильнику до 3 місяців.
Інгредієнти:
- часникові стрілки;
- сіль – 1 ч.л.;
- чорний перець – ½ ч.л.;
- хмелі-сунелі – 1 ч.л.;
- соняшникова олія – 50 мл.
