Нарізаємо грубо цибулю і перетворюємо в кашку за допомогою блендера. Кладемо цибульну кашу до фаршу, висипаємо туди сіль.
Шинкуємо кінзу, додаємо у фарш разом з водою, перемішуємо до однорідності та відбиваємо. Занурюємо моментально лаваш у воду, даємо рідині стекти.
Рекомендую смачний рецепт – відбивні з курячих стегон на вечерю.
На ½ частини кожного лаваша тонко розподіляємо начинку, накриваємо другою частиною.
Сильно притискаємо пальцями краї лаваша, щоб запечатати начинку.
Обсмажуємо чебуреки по 4-5 хвилин на гарячій олії в сковороді, вогонь робимо повільний.
Виходить швидкий чебурек буквально за 10 хвилин.
Можна у фарш додати улюблені спеції, наприклад, Зіру.
Інгредієнти для чебуреку в лаваші:
- Фарш яловичий – 400 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Кінза – 30 г;
- Вода – 50 г;
- Лаваш – 10 шт.
