Очищаємо банани і нарізаємо тонкими пластинами завтовшки не більше 3 мм. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, висипаємо звичайний і тростинний цукор, змішуємо з олією.
Викладаємо у вершкову суміш бананові пластини. Карамелізуємо банани у сковороді на середньому вогні 5 хвилин.
У цей час приготуємо тісто – у миску розбиваємо яйця, висипаємо класичний та ванільний цукор, змішуємо. Висипаємо в яєчну суміш сіль, вливаємо олію і кефір.
У суміш просіюємо борошно, з’єднане з розпушувачем, замішуємо тісто до однорідного стану. Виливаємо тісто у сковороду на карамелізовані банани.
Намагаємось не зміщувати банани з дна.
Накриваємо сковороду кришкою та на мінімальному вогні випікаємо пиріг 40 хвилин. За допомогою плоскої тарілки виймаємо пиріг зі сковороди.
Виходить чудовий заливний пиріг з бананами. Він готується максимально просто, при цьому має ніжний та насичений смак.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 200 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Цукор – 150 г;
- Ванільний цукор – 3 г;
- Сіль – 1/4 ч.л.;
- Олія соняшникова – 50 г;
- Кефір – 180 г;
- Розпушувач – 10 г.
