Пончики на молоці виходять напрочуд ніжними та м’якими. Не хвилюйтесь з приводу дріжджового тіста: працювати з ним дуже легко. Звичайно, можна приготувати частування простої круглої форми, але плетений десерт виглядає куди ошатніше та цікавіше.
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мл
- Дріжджі – 20 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Борошно пшеничне – 400 г
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло – 40 г
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Розведіть у теплому молоці дріжджі та цукор.
Додайте в дріжджову суміш борошно, яйце, сіль та вершкове масло. Замісіть тісто, накрийте його та залиште на 45 хвилин.
Тісто, що підійшло, наріжте шматочками, з кожного сформуйте кульку. Накрийте їх фольгою та рушником.
На присипаній борошном поверхні кожну кульку розкачайте у тонкий джгут. Із нього сформуйте пончик плетінням. Накрийте заготовки та залиште їх на 20 хвилин для вистоювання.
Розігрійте в сковороді олію та обсмажуйте пончики з двох сторін до золотистого кольору.
Ви можете посипати готові дріжджові пончики на молоці цукром чи цукровою пудрою. Якщо у вас є більше часу та бажання, використовуйте для прикраси десерту глазур. Симпатичні кругляші виглядають вдало як на буденному, так і на святковому столі. Якщо ви переживаєте з приводу зайвого жиру, промокніть пончики після смаження паперовими рушниками. Це дозволить позбутися залишків олії.
