Приготуйте швидкий домашній майонез Провансаль, який підійде для приготування новорічного салату та інших страв. Перевагою є швидкість і простота процедури, тонка текстура і виразний смак.
Ділюся рецептом приготування:
Помістіть яйце в чашу для змішування. Додайте до нього сіль, цукор, білий перець, гірчицю і лимонний сік.
Примітка: замість білого перцю можна використовувати класичний чорний перець.
Додайте до інгредієнтів соняшникову олію і приступайте до збивання.
Примітка. Для приготування майонезу найкраще підійде паличний блендер.
Коли суміш загусне, припиніть збивати і зберігайте швидкий домашній майонез у герметичному контейнері в холодильнику.
Ви можете використовувати майонез для приготування салатів, соусів та інших страв. Споживайте його якнайшвидше.
Інгредієнти:
- 1 яйце свіже
- 1/2 соку лимона (1-1.5 ст.л за смаком)
- 300 мл соняшникової олії, будь-яка без запаху
- 1/2 ч.л солі
- 1 ч.л цукру
- 1/2 ч.л гірчиці домашньої
- 1/4 ч.л. перець білий або чорний мелений
