Очищений буряк натираємо на великій тертці. Викладаємо до буряків зелений горошок, натираємо на дрібній тертці до буряків та горошку часник.
Шаткуємо зелену цибулю і петрушку, кладемо в салат. Вливаємо в салат сік лимона та оливкову олію з соєвим соусом. Додаємо в салат гірчицю, ретельно перемішуємо.
Виходить простий та бюджетний буряковий салат.
Він замінить вам вінегрет та оселедець під шубою, при цьому буде максимально корисним.
Інгредієнти для бурякового салату:
- відварений буряк – 1 шт.;
- зелений горошок – 180 г;
- часник – зубчик;
- зелена цибуля – пучок;
- петрушка – пучок;
- сік половини лимона;
- оливкова олія – 2 ст.л.;
- соєвий соус – 2 ст.л.;
- французька гірчиця – 2 ч.л.
