Вперше я спробувала цей незрівнянний салат із сухариками на Волині. Ми гостювали у родичів, насолоджувалися природою та пам’ятками архітектури. Першого ж дня на столі стояла ця закуска. Даремно я тоді не поклала собі більшу порцію!
Тепер я готую цей салат з ковбасою та кукурудзою при кожній нагоді. Усі інгредієнти у ньому бюджетні, а приготування не відрізняється складністю. Але цю закуску можна гордо ставити на святковий стіл. Салат не лише смачний, а й дуже ефектний!
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт.
- Оцет – 150 мл
- Яйце – 3 шт.
- Молоко – 3 ст. л.
- Ковбаса копчена – 250 г
- Твердий сир – 100 г
- Мариновані огірки – 100 г
- Консервована кукурудза – 4 ст. л.
- Майонез – 200 г
- Сухарі з житнього хліба – 50 г
- Зелень – за смаком
- Сіль – за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Насамперед замаринуємо цибулю. Наріжте її тонкими півкільцями, залийте оцтом.
Змішайте 1 яйце із 1 ст. л. молока та сіллю. Змастіть сковороду олією і посмажте млинець. Так само посмажте ще 2 млинці.
Скрутіть млинці в рулети і наріжте соломкою.
Змішайте млинці, нарізані ковбасу, огірки та сир, цибулю та кукурудзу. Заправте салат майонезом. Посоліть і поперчіть салат на смак і добре перемішайте.
Перед подачею на стіл вмішайте в салат сухарики та нарізану зелень.
За бажання ви можете замінити мариновані огірки солоними, а ковбасу копченим м’ясом або іншим м’ясним виробом. Майонез для закусок завжди рекомендую приготувати домашній. Але можна використовувати сметану чи навіть несолодкий йогурт. Запевняю вас, спробувавши його один раз, ви будете готувати салат з ковбасою та огірками регулярно!
