Шубу люблять майже всі, але її приготування не можна назвати швидким процесом. Зібрати всі шари і дочекатися, поки шуба просочиться соком – розвага точно не для буднів, особливо коли немає часу. У фінів оселедець теж є популярною стравою, і щодо цього є рішення. Салат називається росолі і дуже схожий на суміш шуби та вінегрету. А найголовніше – він готується за хвилини.
Інгредієнти:
- 250 грамів очищеного слабосоленого оселедця
- 300 грамів відвареної картоплі
- 250 грамів відвареного буряку
- 150 грамів відвареної моркви
- 150 грамів маринованих чи солоних огірків
- 1/2 цибулини червоної цибулі
- 4 яйця
- майонез для заправки, сіль та перець – за смаком.
- є й опціональний інгредієнт – кислі яблука.
Подрібнюємо всі інгредієнти кубиком, моркву натираємо на тертці.
Якщо в цибулі не подобається гіркота, промиваємо її після шаткування під холодною водою.
Як і в шубі, переконайтеся, що оселедець очищений від кісток. Вони тут ні до чого.
Якщо вирішите використати яблука – прибираємо з них серцевину і теж ріжемо кубиком, не знімаючи шкірки.
Змішуємо інгредієнти та заправляємо майонезом. Готовий салат можна подати у великому салатнику або розкласти по порційним салатницям-креманкам.
Прикрашаємо зеленню та подаємо на стіл. Смачного!
