Цю страву з печінки можна приготувати на вечерю та навіть на святковий стіл. Якщо ви любите печінку, то я раджу обов’язково приготувати цей салат. Оригінальна подача страви залишиться у пам’яті ваших гостей, напевно. Я часто готую такий салат не лише на святковий стіл, а й у повсякденному житті, бо він дуже легкий у приготуванні та дуже смачний.
Ділюся рецептом приготування:
1. У киплячу воду викладаю печінку та варю її на середньому вогні 15 хвилин. Дістаю печінку та остуджую її. Натираю печінку на великій тертці (печінку під час варіння я не солю, щоб вона не стала жорсткою). Я солю печінку після того, як натру її на тертці.
2. Обсмажую на олії цибулю до золотистого кольору. Солю цибулю за смаком.
3. Потім обсмажую печериці до готовності. Печериці солю на початку смаження, щоб вони віддали зайву вологу.
4. Поки цибуля та гриби смажаться, натираю на великій тертці твердий сир.
5. Переходжу до збирання салату. На велику тарілку викладаю купками всі підготовлені інгредієнти.
6. Викладаю на тарілку моркву по-корейськи.
7. Перекладаю майонез у пакет, роблю в ньому невеликий отвір і видавлюю майонез тонким струмком між купками інгредієнтів.
Приємного апетиту, шановні читачі! Це дуже смачний салат, який може гідно прикрасити ваш святковий стіл!
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 2-4 шт
- Печериці – 400 г
- Морква по-корейськи – 250 г
- Сир твердий – 150 г
- Сіль за смаком
- Соняшникова олія
- Майонез
