Цей весняний салат порадує любителів гострих овочевих страв. Готується такий салат швидко, а ще добре, його можна відразу подати до столу. Салат виходить легкий, хрумкий, соковитий, дуже ароматний та смачний. Кількість всіх спецій, зелені, часнику можна міняти, зробити салат гострішим чи кислішим, або ж навпаки додати чогось менше. Робимо салат на свій смак. Такий салат підходить як для повсякденного столу, так і для пісного чи веганського меню.
Ділюся рецептом приготування:
Редиску наріжемо тонкими кружечками або півкружечками. Часник продавимо через прес або натремо через дрібну тертку. Додамо до салату свіжий пекучий перець. Перець перекручуємо через м’ясорубку.
Додамо в салат цукор, сіль, паприку. Пам’ятаємо, що соєвий соус теж солоний. Заправимо салат соєвим соусом.
Зелену цибулю та кінзу дрібно наріжемо і додамо в чашку із салатом.
Ріпчасту цибулю дрібно наріжемо і обсмажимо до м’якості на сковороді з розігрітою олією. Додамо смажену цибулю до салату.
Додаємо в салат оцет, перемішуємо. Пробуємо салат, вирівнюємо за смаком. І можна одразу подати салат до столу.
Інгредієнти:
- Редиска – 250 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Цибуля зелена – 4 шт.
- Кінза свіжа – 1 пучок
- Часник – 3-4 зуб.
- Соус соєвий – 1 ст.л.
- Паприка солодка – 1 ч.л.
- Перець гострий – 0.5 ч.л.
- Оцет 9% – 1 ст.л.
- Олія соняшникова – 1 ст.л.
- Сіль і цукор – по 2-3 дрібці
