Візьмемо каструлю і відправимо до неї 3 столові ложки меду. Потім кладемо великий шмат вершкового масла. Ставимо на вогонь, помішуючи інгредієнти, щоб масло повністю розтопилося. Додаємо одну чайну ложку соди. Не доводячи до кипіння, знімаємо з плити.
У глибоку миску розбиваємо 4 яйця та за допомогою міксера перемішуємо. Додаємо 180 г цукру, збиваємо до білого кольору. Помалу вливаємо нашу приготовану на плиті заготівлю.
Пропускаємо через сито 280 г борошна. Змішуємо сухі та рідкі інгредієнти.
На деко укладаємо пергамент і на нього виливаємо отримане тісто. Поступово розподіляємо і випікаємо при температурі 160 градусів 18 хвилин.
Протикаємо корж за допомогою зубочистки, щоб перевірити його готовність.
Приступаємо до приготування крему. У миску кладемо сметану, до неї вливаємо згущене молоко. За допомогою міксера перемішуємо. Вижимаємо з лимона 50 мл соку і додаємо його також.
Тепер акуратно знімаємо корж із пергаменту і ділимо на дві частини. Щоб зробити коржі тоншими, розріжемо їх вздовж. У нас вийшло чотири заготівлі. Крихту зберігаємо на верхівку торта.
Укладаємо коржі шарами, змащуючи кремом.
Верхній шар медовика посипаємо крихтою.
Нарізаємо торт на частини і відправляємо в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився. Виставляємо на стіл і тішимо гостей. Смачного!
Інгредієнти:
- 3 столові ложки меду;
- 280 гр борошна;
- 4 яйця;
- 180 гр вершкового масла;
- 1 чайна ложка соди;
- 180 г цукру.
Інгредієнти для крему:
- 750 гр сметани 25%;
- 360 г згущеного молока;
- 50 мл соку лимону.
