Потрібно збити яйця з цукром та сіллю до повного розчинення. В отриману суміш виливаємо кефір, збиваємо компоненти віночком.
У масу висипаємо манну крупу, замішуємо густе тісто. Потрібно залишити тісто під харчовою плівкою на півгодини, щоб манна крупа набухла.
Далі в тісто висипаємо соду, розмішуємо та перекладаємо тісто у кондитерський мішок. Розігріваємо в сковороді олію, формуємо на поверхні сковороди невеликі коржі – оладки.
На середньому вогні обсмажуємо оладки з обох боків до рум’яної скоринки.
В результаті виходять пишні оладки на манній крупі, без борошна. Вони готуються за 10 хвилин, поєднуються зі згущеним молоком або сметаною.
Інгредієнти для оладок:
- яйця – 2 шт.;
- сода – 1 ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- манна крупа – 250 г;
- сіль – дрібка;
- кефір – 250 мл.
