Перед приготуванням салату необхідно замаринувати цибулю. Для цього нарізаємо цибулину чверть кільцями, в окремій мисочці з’єднуємо з цукром, сіллю та оцтом. Перемішуємо компоненти та залишаємо на 10 хвилин.
Також для цього рецепту нам знадобиться яєчний млинець. Щоб його отримати, змішуємо яйця з молоком, виливаємо суміш на сковороду та обсмажуємо з обох боків.
Огірки та ковбасу нарізаємо тонкими маленькими брусочками, викладаємо у салатник. Віджимаємо від зайвого соку цибулю, додаємо разом із зеленим горошком до нарізаних інгредієнтів.
Подрібнюємо на середніх різцях терки сир, викладаємо в салат.
Для заправки використовуємо соус – змішуємо сметану з діжонською та гострою гірчицями. Не забуваємо посолити та додати чорний мелений перець у соус.
Заправляємо сумішшю із сметани салат, ретельно перемішуємо всі компоненти.
Салат “Шустрий” стане гарним доповненням до святкового столу.
Цю страву вдасться красиво засервірувати, поєднуючи її з листям салату Айсберг.
Інгредієнти для салату “Швидкий”:
- огірки – 300 г;
- гостра гірчиця – 2 ч. л.;
- зелений горошок – 250 г;
- діжонська гірчиця – 1 ч. л.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сметана – 4 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- яйця – 3 шт.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- молоко – 3 ст. л.;
- оцет – 2 ч. л.;
- ковбаса – 350 г.
