Торт Святковий настільки оригінальний у розрізі виходить, що приємно здивує Вас своїм зовнішнім виглядом. Торт виходить смачний і не нудотно солодкий, з легкою кислинкою.
Ділюся рецептом приготування:
У миску кладемо 250 гр. сметани, додаємо 200 гр. цукру, розбиваємо 1 яйце, додаємо сіль. Перемішуємо віночком. Додаємо половину чайної ложки соди, погасимо її оцтом. Додаємо поступово просіяне борошно 600 гр. Тісто виходить і м’яке не липне до рук.
Забираємо тісто в холодильник на 30 хвилин. За цей час приготуємо чотири види начинки по 200 гр. У мене сушена журавлина, чорнослив, курага та родзинки, Заливаємо сухофрукти, промиваємо заливаємо окропом на хвилин 5-10, тепер подрібнюємо за допомогою блендера.
Тісто ділимо на 8 частин, змащуємо начинками. Робимо рулетики. Випікаємо при 180 градусах 35-40 хвилин до легкої рум’яності. Дамо їм повністю охолонути.
Приготуємо крем. До сметани додаємо цукор. Збиваємо міксером до розчинення цукру. Рулети, що остигли, нарізаємо на шматочки шириною 2 см.
Форму застеляємо харчовою плівкою. На дно форми наливаємо крем та розподіляємо. Укладаємо рулетики зрізом нагору, кожен шар добре змащуємо кремом. Закриваємо харчовою плівкою і прибираємо просочитися на 7-8 годин. Прикрашаємо за бажанням. Приємного чаювання!
Інгредієнти:
- Сметана – 250гр.
- Цукор – 200гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1/3ч.л.
- Сода – 1/2ч.л. (гашене)
- Борошно – 600-650гр.
- Чорнослив – 200гр.
- Курага-200 гр.
- Сушена журавлина – 200гр.
- Родзинки – 200гр.
- Сметана – 900гр.
- Цукор – 200гр.
