Легкий, ніжний та дуже смачний сирний торт! У моїй родині він «Улюбленець». Готується просто – без духовки, з найпростіших та найдоступніших інгредієнтів. Не рецепт, а справжня знахідка! Ділюсь з Вами.
Інгредієнти:
Крем
- Яйце – 1 штука
- Цукор – 180 грам
- Борошно – 40 грам
- Молоко – 300 мілілітрів
- Сметана – 400 грам
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка
- Вершкове масло – 70 грам
Коржі
- Сир – 250 грам
- Цукор – 100 грам
- Яйця – 2 штуки
- Сіль – дрібка
- Сода – 1 чайна ложка
- Борошно – 350 грам
Ділюся рецептом приготування:
У каструлю вливаємо яйце, додаємо цукор, борошно, молоко та перемішуємо.
Додаємо сметану та перемішуємо. Варимо на маленькому вогні.
Після закипання варимо одну хвилину та прибираємо з вогню.
Додаємо ванільний цукор, вершкове масло та перемішуємо. Остуджуємо, накривши целофаном.
Сир перетираємо через сито в глибоку миску.
Додаємо сіль, яйця, цукор та перемішуємо.
Додаємо борошно, соду і перемішуємо, замісивши тісто. Формуємо ковбасу та розрізаємо на частини.
Кожну частину розкачуємо в коржик. Робимо проколи виделкою та обсмажуємо на сухій сковороді по 2 хвилини з кожного боку.
Вирізаємо коржики під розмір форми і викладаємо один на одного.
Дно форми змащуємо кремом і викладаємо один коржик. Змащуємо кремом і знову викладаємо коржик. Робимо так з усіма коржами.
Наприкінці прибираємо борти форми та змащуємо все кремом.
За бажанням прикрашаємо подрібненими горішками. Тримаємо у холодильнику 3-4 години. Вдалого приготування!
