Бурякові салати давно вже захопили світ. Багатьом відомі такі страви, як “Вінегрет” та “Оселедець під шубою”. Однак, крім цих салатів, є й інші, менш популярні, але також дуже смачні.
Наприклад, є рецепти теплих бурякових салатів. Вони особливо актуальні у зимовий сезон, коли більше хочеться гарячих страв. Перевагою бурякового салату вважається те, що він готується, як правило, із мінімуму продуктів. Кожен інгредієнт доступний у найближчому магазині.
За бажанням, рецепт бурякового салату можна змінити. Додати до салату подрібнені горіхи, обсмажити додатково кабачок, баклажан, прикрасити зеленню. За рахунок універсальності такого салату він поєднується з великою кількістю інших страв.
Розкажу, як приготувати теплий буряковий салат
Інгредієнти:
- Буряк – 6 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Огірки солоні – 3 шт.;
- Томатна паста – 1 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Цукор – ⅓ ч.л.
Приготування бурякового салату:
Відварюємо до готовності буряки, натираємо на великій тертці моркву та солоні огірки. Нарізаємо дрібним кубиком цибулю. Очищений буряк теж натираємо на великій тертці.
У сковороді злегка обсмажуємо цибулю на олії. Додаємо до цибулі моркву, смажимо хвилину і викладаємо буряки, солоні огірки та томатну пасту. Солимо суміш, посипаємо цукром, перемішуємо і тушкуємо 5-7 хвилин під кришкою.
Виходить дуже простий салат із буряків. Цей салат стане гарним доповненням на вечерю чи обід, а також може стати гарніром.
