Ми пропонуємо вам приготувати випічку за одним швидким і бюджетним рецептом. Страва виходить ситною та апетитною.
Інгредієнти:
- 200 мл молока;
- 500 гр борошна;
- 100 мл води;
- 1 куряче яйце;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 50 мл соняшникової олії;
- 6 гр сухих дріжджів.
Інгредієнти для начинки:
- 250 гр курячого м’яса;
- 200 гр печериць;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 50 мл соняшникової олії;
- Сіль;
- Перець;
- Зелень.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку візьмемо глибоку миску і виллємо в неї 200 мл молока. Продукт має бути теплим, але не гарячим. Додаємо 100 мл води.
Всипаємо до інгредієнтів одну столову ложку цукру, 6 г дріжджів і пів чайної ложки солі. За допомогою лопаточки перемішуємо і вливаємо олію.
Куряче яйце розбиваємо в окрему тарілку та виловлюємо жовток. У тісто вливаємо лише білок. Знову перемішуємо.
Поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто руками. Спершу в мисці, а потім на столі. Замішуємо доти, доки тісто не стане гладким і не перестане липнути до рук, а також поверхні столу.
Формуємо кулю, накриваємо рушником і залишаємо на 15 і більше хвилин.
Цибулю нарізаємо на маленькі кубики і перекладаємо на сковороду з олією. Гриби печериці промиваємо та нарізаємо дрібним кубиком.
Два курячі стегна варимо в каструлі, а потім нарізаємо 250 гр на маленькі шматочки. Моркву натираємо на дрібній тертці. Подрібнюємо також 30 г зелені.
Сковорідку з цибулею виставляємо на плиту, чекаємо, коли цибуля стане м’якою і додаємо печериці. Потім кладемо моркву та нарізану варену курку. Перемішуємо й тушкуємо 5 хвилин під закритою кришкою.
Наприкінці додаємо приправи. Сіль та чорний перець за смаком. А також нарізану зелень.
Коли тісто підійшло, ділимо його на 9 однакових частин. Формуємо кульки і розкачуємо кожну із них у тонкий пласт. Начинку викладаємо у центр тіста.
Защипуємо краї, як при звичайному човнику, але не доходячи до центру застосовуємо інші протилежні сторони. Випічка набуває форми ромба, а через серединку можна побачити начинку. Робимо так із усіма заготовками. Для краси можна зробити защипи більш візерунчастими.
Курячий жовток розбавляємо водою і промазуємо всі вироби. Залишаємо на столі на 15 хвилин, а потім відправляємо в духовку при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин.
Випічка має приголомшливий запах та апетитний вигляд. Начинка дуже смачна і ситна. Таку страву можна готувати хоч щодня, адже з’їдаються вироби максимально швидко.
