Хлібні скибочки позбавляємо скоринки і нарізаємо навпіл. Потім знову ріжемо хлібні часточки навпіл, утворюючи невеликі квадратики. На гарячій сковороді без олії смажимо хліб до злегка рум’яного стану.
Відварюємо круто яйця, охолоджуємо і подрібнюємо на великих зубцях тертки. До яєць додаємо майонез. Нарізаємо дрібно цибулю, викладаємо до яєчної маси.
Солимо і перчимо яєчну суміш, ретельно перемішуємо. Філе нарізаємо шматочками, за розміром рівними шматочкам підсмаженого хліба.
Збираємо бутерброди: хліб змащуємо яєчною масою, додаємо шар із гірчиці. На верхівку бутерброда кладемо шматочок оселедця та трохи кропу.
Виходить, смачна проста закуска для новорічного столу.
Не треба витрачатися та купувати дорогу чорну ікру.
Інгредієнти для оселедцевої закуски:
- яйця курячі – 4 шт.;
- кріп – 1 пучок;
- житній хліб – 4 скибочки;
- чорний мелений перець – дрібка;
- майонез – 2 ст. л.;
- сіль – дрібка;
- зелена цибуля – пучок;
- французька гірчиця – 80 мл;
- філе оселедця – 4 шт.
