Капустяні листи, фаршировані фаршем – це смачна і поживна страва, де ніжне м’ясо поєднується з ніжним смаком капусти. Вони ідеально підходять як легка, проста і швидка основна страва.
Ділюся рецептом приготування:
Очистіть капусту і опустіть її в киплячу воду, де варіть близько 5 хвилин. Вийміть капусту з води і приготуйте начинку.
Куряче м’ясо подрібнити і змішати з меленою цибулею, сіллю, перцем і меленим солодким перцем. На капустяних листах зняти жорстку частину, обмазати їх м’ясною сумішшю і скласти навпіл.
Обваляти фаршировані листи сумішшю збитих яєць, солі та меленого солодкого перцю та обсмажити на розігрітій олії приблизно по 5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
Викладіть смажені капустяні листи на білу серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
Подавайте листя капусти, фаршировані фаршем до столу. Смачного!
Інгредієнти:
- капуста – 1 шт
Начинка
- куряча грудка – 500 г
- цибуля – 4 шт
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- перець солодкий мелений – за смаком
Для кляру
- яйця – 3 шт
- сіль – 1 ч.л
- перець солодкий мелений – 1 ч. л
Для смаження
- олія соняшникова – за потребою
