Для любителів легких, малокалорійних та смачних овочевих закусок, пропоную приготувати цей швидкий салат. Салат з огірків виходить дійсно хрумкий, соковитий, дуже ароматний та смачний. Такий салат можна відразу подати на стіл, а можна залишити на годинку в холодильнику і він стане ще більш насиченим і смачним. Салат підходить для вегетаріанців, а також для всіх, хто хоче відпочити від ситних салатів з майонезом та сметаною.
Ділюся рецептом приготування:
Огірки наріжемо кружечками, не дуже тонко. Огірки бажано брати міцні.
Часник наріжемо дрібно і додамо в миску. Я використовую молодий часник, його можна додати більше, він не дуже гострий.
Зелень дрібно наріжемо і додамо у миску. Цей салат можна готувати лише з кропом, якщо ви не любите кінзу.
У сотейник викладемо сіль, додамо олію.
Додайте оцет і розігріємо маринад майже до кипіння. Помішуємо, щоб сіль розчинилася. Якщо у вас немає під рукою винного оцту, замініть його на яблучний. Оцту можна додати більше, кожен вирішить сам, скільки подобається.
Виливаємо маринад у миску із салатом. Перемішуємо, пробуємо, вирівнюємо за смаком. Салат готовий.
Можна приготувати більше салату, перекласти його в банку і зберігати в холодильнику, він буде ще краще коли постоїть.
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 500-600 г.
- Часник – 4-6 зуб.
- Кріп – 0.5 пучка
- Кінза – 0.5 пучка
- Олія соняшникова – 2 ст.л.
- Оцет білий винний – 1-3 ст.л.
- Сіль за смаком
