Розоллі – це фінський традиційний салат на основі вареного буряка, оселедця, а також картоплі та моркви. За складом цей салат нагадує інший салат – “Оселедець під шубою”. Проте, між цими двома стравами є певна різниця смаку.
“Розоллі” не викладається шарами, як “Оселедець під шубою”. У цьому салаті поєднуються всі інгредієнти воєдино, тому в ньому немає чіткого поділу смаків. При цьому таке рішення не робить “Розоллі” гіршим. Салат навпаки набуває особливої особливості при миттєвому з’єднанні всіх компонентів в єдину масу.
Також салат “Розоллі” прийнято подавати в окремих мисках. Перед подачею страва повинна злегка настоятися, щоб картопля і морква ввібрали смаки та аромати оселедця, солодких буряків та маринованих огірків. До речі, заправляти салат рекомендують домашнім майонезом. Він робить страву ніжнішою і злегка вершковою.
Приготуємо разом фінський салат Розоллі
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт.;
- Картопля – 2 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Огірки солоні – 3 шт.;
- Яблуко – 1 шт.;
- Філе солоного оселедця – 250 г;
- Майонез.
Приготування салату “Розоллі”:
Нарізаємо маленьким кубиком варену картоплю, моркву та яйця. Нарізаємо дрібно цибулю та солоні огірки.
Очищене яблуко і варений буряк теж ріжемо маленьким кубиком. Філе оселедця нарізаємо дрібно, викладаємо в суміш моркви, картоплі, яєць, буряків, цибулі, солоних огірків та яблука. Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо.
Замість оселедця у цей рецепт також підходить скумбрія. Виходить смачний ситний закусочний салат із простих продуктів.
