У мисці змішуємо яйця із сіллю, цукровим піском та теплим кефіром, збиваємо до розчинення піщинок. До суміші кефіру висипаємо борошно, замішуємо тісто без грудочок. Обов’язково потрібно, щоб співвідношення кефіру та борошна було 1:1.
Додаємо в однорідне тісто розпушувач та соду, повторно перемішуємо. Накриваємо тісто харчовою плівкою, поки в сковороді розігріваємо олію.
Важливо не перемішувати тісто. Викладаємо по столовій ложці тіста у сковороду. Столова ложка дорівнює одному оладку.
Обсмажуємо оладки до того моменту, поки на поверхні не з’являться бульбашки. Потім перевертаємо оладки на другий бік і обсмажуємо до золотистого кольору.
У результаті виходять пишні оладки для сніданку. Їх можна поєднувати зі сметаною та варенням.
Інгредієнти для оладок:
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Сіль – 1/3 ч.л.;
- Кефір – 250 мл;
- Борошно – 250 мл;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Сода – 1/2 ч.л.;
- Олія соняшникова – 5 ст.л.
