Дивно, що невигадливий за способом приготування пиріг з полуницею та шоколадною крихтою виходить таким ошатним і багатогранним на смак!
На замітку. Взявши за основу цей рецепт тіста, ви можете готувати різні солодкі пироги весь сезон. Адже полуниця його лише відкриває! Далі підуть смородина, малина, черешня, вишня, сливи, яблука… Буде смачно.
Інгредієнти:
- Яйце – 3 шт.
- Кефір – 220 мл
- Цукор – 1 склянка
- Пшеничне борошно – 2 склянки
- Розпушувач – 10 г
- Вершкове масло – 50 г
- Лимонна цедра – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Крохмаль – 1 ч. л.
- Полуниця – 200 г
- Шоколадні краплі – 3 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
У глибокій мисці збийте цукор із яйцями до отримання білої пишної маси. Додайте розтоплене вершкове масло та лимонну цедру. Влийте кефір. Порціями всипте просіяне з розпушувачем борошно. Перемішуйте лопаткою рухами знизу вгору, щоб зберегти пишноту маси.
Половину полуниці наріжте невеликими скибочками, полийте лимонним соком, посипте крохмалем, перемішайте. Додайте в тісто підготовлену полуницю та дві третини шоколадних крапель. Акуратно перемішайте.
Роз’ємну форму застеліть пергаментом. Викладіть тісто у форму та розподіліть лопаткою.
Полуницю, що залишилася, наріжте більшими часточками (або половинками) і викладіть на тісто. Посипте шоколадними краплями.
Випікайте пиріг у духовці за температури 180-190 градусів 30-40 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою. Спечений пиріг злегка остудіть у формі, а потім акуратно вийміть.
Пиріг на кефірі з полуницею легко приготувати в мультиварці. Випікайте його в режимі випікання протягом 60 хвилин. Але в цьому випадку, звичайно, верх пирога не вийде таким рум’яним, як у духовці. Щоб зробити пиріг більш ошатним, посипте його за допомогою ситечка цукровою пудрою.
